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Keto-Brötchen

 

 

Keto-Brötchen für die Arbeitswoche 🤩. -Meal-Prep 

 

Rezept:

100 g blanchierte gemahlene Mandeln 
60 g geschrotete Leinsamen 20 g Hanfsamen
25 g Flohsamenschalen 
3 Eiweiß oder für Veganer gequollene Chiasamen (3 EL mit ca 50 ml Wasser)
1 TL Backpulver 
1 EL Brotgewürz
150ml kochendes Wasser  
etwas Apfelessig oder selbstgemachter Kombucha

 

➡️ Alles zügig zu einem geschmeidigen Teig rühren, 10 min ruhen lassen. 


Zu Brötchen oder Brotlaib formen und bei 175 Grad ca 45 min backen. 

Hier wurde eine Burgerbun-Silikonform verwendet.

Die Buns mit etwas Schwarzkümmel bestreut 👍🏻👌🏻

Die Brötchen halten im Kühlschrank ca. 5-6 Tage 

 

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