Keto-Brötchen für die Arbeitswoche 🤩. -Meal-Prep
Rezept:
100 g blanchierte gemahlene Mandeln
60 g geschrotete Leinsamen 20 g Hanfsamen
25 g Flohsamenschalen
3 Eiweiß oder für Veganer gequollene Chiasamen (3 EL mit ca 50 ml Wasser)
1 TL Backpulver
1 EL Brotgewürz
150ml kochendes Wasser
etwas Apfelessig oder selbstgemachter Kombucha
➡️ Alles zügig zu einem geschmeidigen Teig rühren, 10 min ruhen lassen.
Zu Brötchen oder Brotlaib formen und bei 175 Grad ca 45 min backen.
Hier wurde eine Burgerbun-Silikonform verwendet.
Die Buns mit etwas Schwarzkümmel bestreut 👍🏻👌🏻
Die Brötchen halten im Kühlschrank ca. 5-6 Tage
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