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Gebrannte Mandeln /Nüsse

Rezept:

 

200 g Mandeln oder andere Nüsse 

  50 g Bronze Xucker oder Karamelltraum

  20 g Butter /Kokosöl

  50 ml Wasser

1 EL Spekulatiusgewürz oder auch nur Zimt

 

 

Die Nüsse in einer beschichteten Pfanne anrösten.

 

Die restlichen Zutaten hinzugeben und bei mittlerer Temperatur köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist.

Ständig rühren, damit nichts anbrennt und die Nüsse schön karamellisieren.

 

Zum Abkühlen auf eine mit Backpapier ausgelegte Unterlage geben und gut auseinanderstreichen.

Wenn die karamellisierten Nüsse ausgekühlt sind, können sie verzehrt werden.

 

-> in der Adventszeit auch ein schnell zubereitetes Mitbringsel, welches in einem kleinen Glas oder Tütchen verschenkt ein gesunder Snack ist.

 

-> alternativ auch zur Weiterwendung in der Weihnachtsbäckerei ...

 

 

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